Les Ecuries des Prunelles Rousanne

Bruno Andreu is gelegen in het hart van de Languedoc (Pézenas aan de voet van de Cévennes) . Het domein gaat prat op traditionele wijnbouw met elegante toetsen. Bernard Jany en Bruno Andreu trachten natuurlijke wijnen met een moderne toets te brengen. Het familiedomein is reeds sinds 1792 in handen van de familie Jany. Sinds 1981 hebben Bernard en Marie-Josèphe Jany besloten het wijngoed over te nemen. Een nieuwe wind waaide doorheen de wijngaarden. Technieken en methodes werden aangepast en zorgden ervoor dat ze snel tot het meest vooruitstrevende domein van de regio werden beschouwd. De wijngaarden situeren zich tussen de Mediterraanse zee en de bergen met een unieke terroir als resultaat. In de wijngaarden beoefent men de zogenaamde Lutte Raisonnée-methode, waarbij zo weinig als mogelijk gebruik wordt gemaakt van chemicaliën, pesticiden, …

Les Ecuries bestaat uit 78% Rousanne, 12% Clairette en 10% Viognier. Na de manuele pluk worden de druiven geperst en rijpen ze afzonderlijk op de lies en dit gedurende 9 maanden in Franse eiken vaten van 350 liter. Zo geeft men extra complexiteit aan de wijn.

De aroma’s van exotisch fruit, golden appel en hout (vanille) komen u tegemoet. Ook de lactische invloed is duidelijk aanwezig.

Heerlijk als gezel van koude en/of kruidige visgerechten, pasta’s, gevogelte, kalfsvlees, warme en/of romige visbereidingen, …

13.50 %

Kurk

€ 9.28