El Paso Tempranillo

Een knisperende, fruitge rode wijn. Naast 85% Tempranillo worden er ook nog 15% Syrah-druiven toegevoegd. De Syrah-druif geeft deze wijn meer complexiteit en kruidigheid. De wijnstokken zijn minimum 30 jaar oud en meer geconcentreerd dan de jonge tegenhangers. Ze zijn afkomstig uit 's werelds grootste wijngaard, met name La Mancha (Vino de la Tierra Castilla). De wijngaarden zijn gelegen ten zuiden van Madrid (Toledo en Cuenca). Alle druiven worden manueel geplukt en geselecteerd.

Een continentaal mediterraan klimaat met koele nachten, warme dagen en weinig regenval zorgt voor perfecte omstandigheden. De bodem bestaat uit zand en klei, rijk aan kalksteen en kalk. Een gedeelte van de wijn rijpt gedurende 2-3 maanden verder op Franse eiken vaten waardoor het fruitige karakter nog meer in de verf wordt gezet en de afdronk iets intenser wordt.

Fruitige frisse wijn met een veelvoud aan zwart fruit (kersen), kruiden en zelfs groene paprika. Ook florale toetsen en snoepgoed maken deel uit van deze wijn samen met een toets van eucalyptus.

Super als gezel van rosé vleesgerechten zoals varkensvlees en rundsvlees. BBQ, charcuterie en pasta komen zeker en vast in the picture van deze levendige fruitbom. Halfharde en harde kazen zullen ook niet terugdeinzen voor deze full bodied wijn.

13.50 %

Schroefdop

3 jaar