El Paso Rosé

Deze fruitige rosé wijn is gemaakt van 100% Tempranillo (rode druif) en is afkomstig uit 's werelds grootste wijngaard, met name La Mancha (Vino de la Tierra Castilla). De wijngaarden zijn gelegen ten zuiden van Madrid (Toledo en Cuenca). De wijnstokken hebben een minimum leeftijd van 30 jaar oud waardoor ze nog meer geconcentreerd fruit geven.
Alle druiven worden manueel geplukt en geslecteerd.

Een continentaal mediterraan klimaat met koele nachten, warme dagen en weinig regenval zorgt voor perfecte omstandigheden. De bodem bestaat uit zand en klei, rijk aan kalksteen en kalk. De rijping gaat door op inox waardoor het fruit nog beter naar voren komt.

Deze rosé is gemaakt volgens het saignée-principe of bleeding method, dit betekent dat men de eerste lekwijn van rode druiven gaat gebruiken voor het maken van een frisse fruitge en intens kleurende rosé.
Na de gisting rijpt een deel van de wijn gedurende 2-3 maanden in Franse eiken vaten.

Aromatische rosé wijn met een overvloed aan rood fruit (aardbei, framboos, kers), snoepgoed en floraliteit (rozen). Tevens indrukken van rijp steenfruit (abrikoos, perzik) en om af te sluiten een licht kruidige noot.

Lekker als aperitief maar ook als compagnon voor een BBQ, charcuterieschotel of een caesar salad. Tevens gesmaakt als begeleider van Aziatische gerechten of zelfs bij een coupe vers fruit, ...

12.50 %

Schroefdop

€ 5.99