Tenoira Gayoso Mencia Barrica

Tenoira Gayoso is een familie-domein gelegen in het Noord-Westen van Castilla y Leon, namelijk DO Bierzo. Guillermo, de eigenaar en wijnmaker, wil vooral dat zijn wijnen authenticiteit uitstralen. Waardoor de keuze voor de Mencia-druif snel werd gemaakt. De heuvels van Villafranca del Bierzo zijn de ideale omstandigheden om de druif van de regio een thuismatch te laten spelen. Ondergrond en terroir zorgen ervoor dat het beste uit de Mencia-druif naar bovenkomt.

Naast authenticiteit hecht Guillermo ook uitzonderlijk veel belang aan omgeving en milieu.De symbiose tussen wijngaard en natuur staat centraal. Waarbij een biologische insteek, of zoals de Fransen het zo mooi kunnen verwoorden 'Lutte Raisonnée, nooit ver af is. Alles begint bij de basis waar het land en de wijnstokken een vooraanstaande rol vervullen in het wijnproces.

Deze Tenoira Gayoso is een rode wijn van het type crianza, dit betekent dat de wijn 12 maanden houtlagering heeft gehad. Dit zorgt ervoor dat de typiciteit van druif en terroir enkel maar meer benadrukt worden.

Zwart rijp fruit met duidelijke kruidige nuances, minerale ondertoon en vanille-hinten. Caramel, boter-toetsen en humus zijn nooit ver weg. De gerookte factor schuilt ook steeds om de hoek onder de vorm van een sigarenkistje.

Harmonieus met wild (hert, reebok, ...), ook niet te versmaden met rosé of rood vlees (varken, rund). Lekker 's avonds om te genieten.

14.00 %

Kurk

€ 11.64