Lomas del Valle Pinot Noir

De familie Diaz is een begrip in Chili. De voorouders van de huidige eigenaars hebben jaren geleden succesvol Franse wijnstokken meegebracht naar Chili en deze met de hulp van Franse wijnmakers op de beste locaties geplant in de omgeving van Santiago. Om terug aan te knopen met de traditie van hun voorouders om hoog kwalitatieve wijnen te maken, besloten de erfgenamen in 1999 om in Casablanca Valley een aantal wijngaarden aan te planten. 148 van de 711 hectare werden beplant. De visie was om elegante, frisse cold climate wijnen te maken met karakter en dit volgens een eerlijke en vooral natuurlijke aanpak. Waarbij zowel traditionele cold climate –druiven (Sauv. Blanc, …) als minder traditionele werden gebruikt (Malbec, Cabernet Franc, …) Deze pioniersgedachte werd ondersteund en bevestigd door verschillende lokale en internationale wijncritici. Vandaag is Loma Larga dé referentie op het vlak van cold climate-wijnen met in 2011 de kers op de taart namelijk de onderscheiding van het prestigieuse ‘Wine & Spirits’ Winery of the year! Naast de vooruitstrevende aanpak werkt men ook alles rond de wijngaard verder uit (faire arbeid, ecologische voorzieningen, …) met als resultaat het ‘Fair for Life’-label, vergelijkbaar met het Fairtrade-label.

Lomas del Valle is een range wijnen van Loma Larga. Deze wijn wordt gemaakt met 100% Pinot Noir-druiven. Waarbij de druiven manueel worden geplukt en nogmaals extra worden geselecteerd op de ‘trie-tafel’. Na de gisting (met Bourgogne-gisten) blijft de wijn rijpen in inox-vaten, waardoor de wijn meer complexiteit krijgt maar toch zijn frisheid zal behouden. 60 % van de wijn fermenteert overigens in inox-vaten volgens de methode macération carbonique. Dit zorgt voor nadruk op de fruitige kant van de Pinot Noir-druif.

Een fijne aromatische neus met rijp rood en zwart fruit (kersen, aardbeien) met konfituurtoetsten, een florale, minerale toets en een duidelijke aanwezigheid van kruiden. Ook aroma’s van koffie en zelfs chocolade zijn nooit ver weg.

Fris geserveerd bij BBQ, charcuterie-schotels, kazen. Of zelfs copieuze maaltijden met een fruitige of zoete toets zullen niet snel wijken voor deze sappige maar volle wijn.

14.50 %

Schroefdop

5 jaar