Domaine du Grand Mayne Réserve Sauvignon Blanc/Semillon

Domaine du Grand Mayne is gelegen in het Zuidwesten van Frankrijk, meer bepaald in de Côtes de Duras. De wijngaarden liggen dichtbij Bergerac en Bordeaux. De stad Bordeaux is slechts 90 km verwijderd van Grand Mayne.

Het domein bestaat uit 34 hectare zongeoriënteerde percelen. Een fantastische setting met enerzijds de nabijheid van de Atlantische Oceaan en de valleien van de Lot en Garonne. Anderzijds kan men bij Grand Mayne ook terugvallen op een super ondergrond. 80% klei en zand samen met 20% kalksteen maken de dienst uit.

Ideale ondergronden bij droog en warm weer en daar kunnen ze bij Grand-Mayne wel eens last van hebben. De regenval op het domein is beduidend onder het regionale gemiddelde. De wijngaarden herbergen het merendeel 'cépages bordelais', zoals Sauvignon Blanc en Semillon voor de witte wijnen en Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc voor de rode wijnen.

Deze wijn bestaat uit 97% Sauvignon Blanc en 3% Semillon. Nachtelijke, manuele pluk en zachte maceratie. Na de gisting op hout rijpt de wijn nog verder op Franse eiken vaten (1/4de nieuwe vaten) gedurende 10 maanden.Warme visbereidingen, …

Resultaat in het glas is een wijn met veel exotisch fruit, vanille, lactische toetsen en ook een kleine hint van hars. Het hout is mooi geïntegreerd en het fruit is rijp tot zelfs gekonfijt.

ekker bij: Gevogelte, Kalfsvlees, Kazen (rijp), ...

14.00 %

Kurk

€ 13.95