L'Original Malbec Pays d'Oc

100% Malbec-wijn uit wijngaarden gelegen in Limoux. De wijnstokken genieten van uitzonderlijke klimatologische omstandigheden en staan op de flanken van de Pyreneeën. Malbec is een originele druif, die sinds 1868 officieel vermeld staat in de lijst van toegelaten druivenrassen in Limoux.

De grote diversiteit aan ondergronden doet het beste in deze druif naar boven komen. Typische klei, krijt en kalksteen zorgen voor een ideale voedingsbodem. De vallei van de Aude is ook beroemd voor zijn vele fossiele overblijfselen die de ondergrond een fijne minerale toets geven.

De unieke condities gecombineerd met het "Protect Planet"-charter (lage rendementen, strict snoeien, ...) resulteren in de beste druiven om deze rode wijn te maken. Respect voor het milieu en voor de natuurlijke cycli gecombineerd met een biodynamische insteek geven de druiven een 'groen' tintje.

Manuele pluk en vinificatie op Franse eiken vaten gedurende 6 maanden.

Aromatische neus met nuances van rood en zwart fruit (kersen, pruimen), floraliteit (viooltjes), een duidelijke kruidige noot en eindigend met chocolade en vanille (eiken vatrijping).

Karaktervolle wijn die ideaal is met vleesgerechten (rund, varken, lam, wild, ...), ook een BBQ zegt geen nee tegen deze fruitige krachtpatser, ...

13.00 %

Schroefdop

4 jaar