Tenoira Gayoso Godello

Tenoira Gayoso is een familie-domein gelegen in het Noord-Westen van Castilla y Leon, namelijk DO Bierzo. Guillermo, de eigenaar en wijnmaker, wil vooral dat zijn wijnen authenticiteit uitstralen. Waardoor de keuze voor de Godello-druif snel werd gemaakt. De heuvels van Villafranca del Bierzo zijn de ideale omstandigheden om de druif van de regio een thuismatch te laten spelen. Ondergrond en terroir zorgen ervoor dat het beste uit de Godello-druif naar bovenkomt.

Naast authenticiteit hecht Guillermo ook uitzonderlijk veel belang aan omgeving en milieu.De symbiose tussen wijngaard en natuur staat centraal. Waarbij een biologische insteek, of zoals de Fransen het zo mooi kunnen verwoorden 'Lutte Raisonnée, nooit ver af is. Alles begint bij de basis waar het land en de wijnstokken een vooraanstaande rol vervullen in het wijnproces.

Deze Tenoira Gayoso is een witte wijn van het type Joven, dit betekent dat de wijn geen houtlagering heeft gehad. Dit zorgt ervoor dat de typiciteit van druif en terroir enkel maar meer benadrukt worden.

Veel rijp, gedroogd fruit in de neus met steenfruit, appel, peer en zelfs citrus, daarnaast floraal met een licht zoete zweem (+alcohol) die meer doet vermoeden. Een kruidige textuur met lactisch tintje en duidelijke minerale toets brengt dan weer wat pit in de neus.

Lekker in combinatie met gevogelte of kalfsvlees, maar ook met kruidige visgerechten, warme en/of Zuiderse visbereidingen, maar ook harde kazen zoals comté zeggen geen nee, …

13.00 %

Kurk

€ 10.14