Loma Larga Merlot

De familie Diaz is een begrip in Chili. De voorouders van de huidige eigenaars hebben jaren geleden succesvol Franse wijnstokken meegebracht naar Chili en deze met de hulp van Franse wijnmakers op de beste locaties geplant in de omgeving van Santiago. Om terug aan te knopen met de traditie van hun voorouders om hoog kwalitatieve wijnen te maken, besloten de erfgenamen in 1999 om in Casablanca Valley een aantal wijngaarden aan te planten. 148 van de 711 hectare werden beplant. De visie was om elegante, frisse cold climate wijnen te maken met karakter en dit volgens een eerlijke en vooral natuurlijke aanpak. Waarbij zowel traditionele cold climate –druiven (Sauv. Blanc, …) als minder traditionele werden gebruikt (Malbec, Cabernet Franc, …) Deze pioniersgedachte werd ondersteund en bevestigd door verschillende lokale en internationale wijncritics. Vandaag is Loma Larga dé referentie op het vlak van cold climate-wijnen met in 2011 de kers op de taart namelijk de onderscheiding van het prestigieuse ‘Wine & Spirits’ Winery of the year! Naast de vooruitstrevende aanpak werkt men ook alles rond de wijngaard verder uit (faire arbeid, ecologische voorzieningen, …) met als resultaat het ‘Fair for Life’-label, vergelijkbaar met het Fairtrade-label.

Loma Larga is uiteraard de Premium-range van het estate en betekent lange helling in het Spaans. Bij deze range wil men volle, complexe wijnen bekomen, maar met behoud van frisheid. Deze wijn wordt gemaakt met 100% Merlot-druiven. Waarbij de druiven manueel worden geplukt en nogmaals extra worden geselecteerd op de ‘trie-tafel’. De fermentatie gaat door in open vaten. Na de post-maceratie wordt 40% van de wijn overgebracht in Franse eiken vaten (2de en 3de passage) voor een 12 maanden durende rijping. De rest (60%) blijft in inox-vaten om het evenwicht en de frisheid te behouden. De wijn wordt niet gefilterd waardoor meer aroma’s en karakter in de fles blijven.

Aromatische neus met vooral veel kruiden, eucalyptus en rood fruit (aardbei, kers). Daarnaast ook florale indrukken, impressies van cederhout en vanille.

Deze complexe wijn gaat geen stoofpotjes uit de weg en laat zich tevens gelden bij wild, lam, rund, …

14.50 %

Kurk

€ 12.71