De Stefani Refrontolo Passito Marzemino (rood zoet)

Dé Stefani is een familie-domein met een rijke wijngeschiedenis. De familie komt uit Refrontolo, een klein dorp in de Veneto (Noord-Italië) waar Valeriano De Stefani (de oprichter) wijn maakte in de schaduw van de Alpen en met zicht op de Adriatische zee. 3 generaties later staat Alessandro De Stefani (4de generatie) aan het hoofd van dit bloeiend wijndomein, gesteund door zijn vader Tiziano.

Een natuurlijke aanpak in wijngaarden en kelder (geen toevoeging van bewaarmiddelen of pesticiden, natuurlijke gisten, geen sulfiet in de kelder, …) zorgen voor volle aromatische en elegante wijnen. Elke fles wordt met de grootste zorg en toewijding geproduceerd bewijs daarvan de talloze erkenningen.

De Refrontolo Passito was de favoriete wijn van Mozart. In Refrontolo heeft men een Marzemino Passito geschiedenis die teruggaat naar 1400. Deze Passito wordt gemaakt van 100% Marzemino. De wijnstokken staan op het Colvendrame Estate op de heuvels (200-350m hoog) tussen Conegliano en Valdobbiadene. De ondergrond is rijk aan tufa en dit refelecteert in de wijn. De wijnstokken zijn tussen 25 en 30 jaar oud. De druiven worden manueel geplukt waarna Alessandro ze verder laat drogen. Na de gisting rijpt de wijn gedurende minimum 36 maanden op eik.
Dit is GEEN versterkte wijn, er wordt dus geen alcohol toegevoegd zoals bij porto, ... 500ml flessen.

Aromatische bom met konfituur-toetsen (kersen), vanille, kruiden, chocolade en koffie. Ook toast en munt zijn aanwezig.

Perfect bij dessert met rode vruchten, chocolade of schimmelkazen, maar ook om te genieten.

15.50 %

Kurk

€ 39.45