Zoek een wijn
Louis de Grenelle Ivoire Brut
Caves Louis de Grenelle is gelegen in de Loire-vallei meer bepaald in Saumur.
Het wijndomein bestaat reeds sinds 1859 en is één van de weinige grote wijndomeinen die nog steeds onafhankelijk zijn.
De kelders onder het domein en onder de stad Saumur zijn doorspekt met tuffeau (= witte kalksteen) en krijt, ze geven een inkijk in het roemrijke verleden van het wijndomein. De kelders zijn een voormalige tuffeau kalksteengroeve waar tegenwoordig meer dan 3 miljoen flessen mousserende wijn rijpen.
De laatste jaren investeert men fors in nieuwe technieken en infrastructuur, echter alles in het teken van kwaliteit, niet kwantiteit.
De autochtone druiven zoals Groleau en Chenin Blanc zijn alomtegenwoordig aangevuld met Chardonnay voor de witte wijnen en Cabernet Franc voor de rode of rosé wijnen.
De Ivoire is een blend van Chenin Blanc, Chardonnay en Groleau, die gedurende minimum 18 maanden gerijpt heeft sur lattes (méthode traditionelle). Het beperkt suikergehalte (5 gram = Brut) zorgt voor behoud van elegantie.
Het wijndomein bestaat reeds sinds 1859 en is één van de weinige grote wijndomeinen die nog steeds onafhankelijk zijn.
De kelders onder het domein en onder de stad Saumur zijn doorspekt met tuffeau (= witte kalksteen) en krijt, ze geven een inkijk in het roemrijke verleden van het wijndomein. De kelders zijn een voormalige tuffeau kalksteengroeve waar tegenwoordig meer dan 3 miljoen flessen mousserende wijn rijpen.
De laatste jaren investeert men fors in nieuwe technieken en infrastructuur, echter alles in het teken van kwaliteit, niet kwantiteit.
De autochtone druiven zoals Groleau en Chenin Blanc zijn alomtegenwoordig aangevuld met Chardonnay voor de witte wijnen en Cabernet Franc voor de rode of rosé wijnen.
De Ivoire is een blend van Chenin Blanc, Chardonnay en Groleau, die gedurende minimum 18 maanden gerijpt heeft sur lattes (méthode traditionelle). Het beperkt suikergehalte (5 gram = Brut) zorgt voor behoud van elegantie.
Parelend Brut
Kalk, Krijt
Chardonnay, Chenin Blanc, Groleau
Frankrijk
Loire
0 | Flesrijping (Méthode traditionelle) | 18 maanden | Assemblage |
Licht intens goudgeel met fijne bubbels.
Licht lactische toetsen met toast-impressies en nootjes komen u tegemoet in de neus. Waarbij het fruit van dienst zich vooral gaat concentreren op golden appel, steenfruit in samenspraak met de nodige dosis florale indrukken.
Evenwichtige en elegante structuur met niet te veel fruit en toch body. Suikergehalte zit rond de 5g dit zorgt voor geen plakkerige of te platte structuur maar toch met body en afdronk.
Perfect als aperitief, maar zegt geen neen tegen tapas, kleine gerechten.
Aperitief, Gevogelte, Koude visgerechten, Kruidige visgerechten, Salades, Schaaldieren, Schelpdieren
12.00 %
750.00 ml/stuk
Kurk
3 jaar
€ 12.35