Zoek een wijn
Gouguenheim Valle Escondido Chardonnay
Deze wijn wordt vervaardigd van 100% Chardonnay-druiven die geteelt worden in extreme omstandigheden (hoogte + woestijnklimaat) waardoor de wijn vol en toch elegant is. De extreme hitte zorgt voor volle wijnen en de koude tijdens de nacht zorgt dan weer voor de nodige zuren, die echter mooi versmolten zijn waardoor dit resulteert in een evenwichtige, elegante wijn. Om de scherpe kantjes nog een beetje af te slijpen wordt er nog een rijping op eiken houten vaten voorzien (70% inox, 30% houten vat), deels Amerikaanse en Franse eik, deze rijping op vat duurt slecht een 3-tal maanden. Voldoende om de wijn nog een echelon hoger te duwen op de kwaliteitsmeter, hout-impressies worden echter niet storend daar ze op de achtergrond blijven.
Wit complex
Zand
Chardonnay
Argentinië
Uco-Valley
2018 | Nieuwe vaten | 3 maanden | Mono-cépage |
Heldere, schitterende wijn met licht intense strogele kleur gepaard gaande met groene hints, de tranen lopen langzaam en vet het glas naar beneden
Er springt een veelvoud aan aroma's uit het glas waarbij vooral de fruitaroma's de bovenhand nemen, rijp tropisch fruit (ananas) en golden appel. Ondersteunende geuren zijn o.a. toast, lichte houttoets met vanille-extracten, floraliteit en een lactische waarneming.
Volle, vettige maaltijdwijn waarbij de zuren duidelijk waarneembaar zijn, maar niet storend. Deze combinatie zorgt voor een mooie evenwichtige wijn die menig maal de nodige luister zal bijbrengen. De korte vatrijping zorgt voor een knisperige doch lichte houtimpressie in de mond.
Deze volle, vette maaltijdwijn past vooral bij romige visgerechten of wit vlees. Door de mooie aanwezige zuren zal deze wijn zeker en vast ook geapprecieerd worden als aperitief.
Aperitief, BBQ, Gevogelte, Kalfsvlees, Koude visgerechten, Kruidige visgerechten, Romige visgerechten, Warme visbereidingen, Zuiderse visbereidingen
13.10 %
750.00 ml/stuk
Kurk
5 jaar
€ 9.85