Vinicola de Castilla Olimpo Chardonnay

Vinicola de Castilla is een familie-wijndomein opgericht in 1976 door de familie Bellido. Naast de wijngaarden hebben de bellido’s ook naam gemaakt in de lederbranche. 2 verschillende maar toch gelijklopende werelden, waarin natuur en kwaliteit hand in hand moeten gaan. Naast kwaliteit staat innovatie ook hoog aangeschreven bij Vinicola de Castilla.

De wijngaarden liggen landinwaarts op de hoogte van Valencia omgeven door de nationale parken Tablas de Daimiel en Lagunas de Ruidera. Het continentaal klimaat en de nabijheid van rivieren en hellingen zorgen voor uitstekende omstandigheden. Veel zon, weinig regen en een vrij lage gemiddelde temperatuur van 13°C.

De Olimpo is een 100% Chardonnay komende van wijngaarden in de buurt van Manzanares. Na de Gisting rijpt de wijn gedurende 3 maanden op (nieuwe) Franse eiken vaten. Dit om de complexiteit iets te bevorderen, maar zonder teniet te doen aan de fruitige en elegante kenmerken.
Vol rijp exotisch fruit in de neus, in combinatie met vanille, toast en lactische, kruidige kenmerken. Ook in de mond komt het tropisch fruit terug, de houtlagering zorgt voor een verlenging van de afdronk en een vettige toets. Leuk om te combineren met tapas, maar ook met visgerechten (gegrild of gerookt) of gevogelte.

Vol rijp exotisch fruit in de neus, in combinatie met vanille, toast en lactische, kruidige kenmerken.

Leuk om te combineren met tapas, maar ook met visgerechten (gegrild of gerookt) of gevogelte.

12.50 %

Kurk

€ 9.45