Conviviale Primitivo Salento

De Primitivo druif wordt meestal in één adem genoemd met de Californische Zinfandel. Dna onderzoek heeft immers uitgewezen dat het om dezelfde druif gaat. Aangenomen wordt dat de Primitivo echter de moederdruif is. Het is sinds kort een erg modieuze druif geworden. Het wijndomein Araldica werkt maar al te graag met autochtone druiven en dan mocht de Primitivo uiteraard niet ontbreken. Het succes van de Zinfandel in Californië heeft voor een enorme opwaardering van de druif gezorgd. Recent vinden we de Primitivo ook in Australië terug.

De druiven voor deze Conviviale komen van wijnstokken tot 60 jaar oud. De wijngaarden staan in Salento in het hart van de Manduria regio, het klimaat is perfect voor de Primitivo-druiven. Met veel zonneschijn en frisse wind gedijen de wijnstokken hier maar al te graag. De wijnstokken zijn bush vines dit om de druiven iets meer te beschermen tegen de soms verraderlijke zon en de druiven ten volle te laten gedijen. Nadeel is het intensieve werk en lage rendement.

Alle druiven worden met de hand geplukt en de beste worden geselecteerd voor deze Conviviale-wijn. Deze wijn werd opgevoed in de regio van Puglia, Zuid-Italië.

Deze wijn is Vegan friendly!

Deze volle warmbloed opent met een weelderige neus van rijp zwart fruit (kers, pruim), gedroogde vruchten en frisse kruiden, zelfs een vleugje eucalyptus en chocolade kunnen waargenomen worden.

Zachte, soepele wijn met de nodige complexiteit en zuiders temperament geflankeerd door frisse fruitzuren. Ideaal bij een BBQ, maar ook bij kazen en/of charcuterie, pasta's met kruidige tomatensaus, ...

14.00 %

Schroefdop

4 jaar