Zoek een wijn
DS Terre Nobili Rosso
Dé Stefani is een familie-domein met een rijke wijngeschiedenis. De familie komt uit Refrontolo, een klein dorp in de Veneto (Noord-Italië) waar Valeriano De Stefani sinds het midden van de 19de eeuw wijn maakt in de schaduw van de Alpen en met zicht op de Adriatische zee.
Het klimaat is zonnig en terzelfdertijd ook koel. De ondergrond van klei en de nabijheid van Alpen en Adriatische zee zorgen voor ideale omstandigheden om elegante wijnen te vervaardigen.
De druiven worden manueel geplukt. De blend weerspiegelt de regio 50% Cabernet, 40% Merlot en 10% Raboso. Alessandro gebruikt wilde gisten voor de fermentatie. Nadien rijpt de wijn gedurende 15 maanden op houten vaten (nieuwe eik). Het resultaat is een elegante, complexe wijn.
Het klimaat is zonnig en terzelfdertijd ook koel. De ondergrond van klei en de nabijheid van Alpen en Adriatische zee zorgen voor ideale omstandigheden om elegante wijnen te vervaardigen.
De druiven worden manueel geplukt. De blend weerspiegelt de regio 50% Cabernet, 40% Merlot en 10% Raboso. Alessandro gebruikt wilde gisten voor de fermentatie. Nadien rijpt de wijn gedurende 15 maanden op houten vaten (nieuwe eik). Het resultaat is een elegante, complexe wijn.
Rood fijn
Kalk, Klei
Cabernet Sauvignon, Merlot, Raboso
Italië
Veneto
2021 | Nieuwe vaten | 15 maanden | Assemblage |
Kersenrood.
Voornamelijk aroma's van zwart fruit (kersen, ...), sous-bois-impressies, maar tevens zijn zoethout, koffie en chocolade nooit ver weg. Frisse groene kruiden (munt, ...) nemen soms de bovenhand.
Wijn met een fruitige diepgang en structuur maar bovenal nadruk op het frisse en minerale karakter.
De frisse en minerale toetsen zorgen voor een ideale bijzit voor charcuterie-schotels. Lekker bij: BBQ, Charcuterie, Gevogelte, Kalfsvlees, Kazen, Pastagerechten, Rund, Varken, …
BBQ, Charcuterie, Exotisch vlees, Gevogelte, Kalfsvlees, Kazen, Pastagerechten, Rundsvlees, Varkensvlees
12.50 %
750.00 ml/stuk
Kurk
6 jaar
€ 10.95