Clos Triguedina Black Vintage (Rood versterkt Zoet)

Clos Triguedina is een topdomein met naam en faam in Cahors maar ook ver daarbuiten, reeds 7de generatie. Jean-Luc Baldès wordt aanzien als de referentie wanneer het over Cahors en meer specifiek Malbec uit Cahors gaat. In 1830 plant Etienne Baldès de eerste wijnstokken aan in 4 communes in Cahors, Zuid Frankrijk. De wijngaarden omvatten zeer oude wijnstokken die zijn overgebleven na de zeer strenge vorst in 1956.

De huidige 7e generatie, onder leiding van Jean-Luc Baldès, cultiveert nu 80% Malbec, 15% Merlot en 5% Tannat op 65 ha wijngaard. De Malbec (ook wel Cot genoemd) is de ruggengraat van Cahors. De grond bestaat uit klei, steen en kalk. De samenstelling veranderd naargelang men aan een hoger terras komt. Er wordt gewerkt volgens het systeem “lutte raisonnée” wat zeer dicht tegen biologische wijnbouw aanzit.

De Black Vintage is een innovatief project van Jean-Luc om de mogelijkheden van de regio en de druif te belichamen. De wijn bestaat uit 100% Malbec en komt van het 4de terras. Ondergrond is kalksteen met klei. De wijn rijpt gedurende 36 maanden in Franse eiken vaten.

Flessen van 500ml.

Aroma’s van gedroogd zwart fruit (pruimen), chocolade, kruiden, vanille, ….

Niet te versmaden bij desserts op basis van chocolade, rood fruit en noten maar ook gewoon om van te genieten. Licht gekoeld geeft dit een extra frisse dimensie.

17.80 %

Kurk

€ 21.95