Zoek een wijn
Painted Wolf Guillermo Pinotage
Wijn op basis van 100% Pinotage-druiven. Typische druif van de regio en komt voort uit de Pinot Noir en de Hermitage-druif.
De vruchten zijn afkomstig van de wijngaarden van 'Leeuwenkuil Farm' (Swartland) en Southern Cross (Paarl).
De wijngaarden in Southern Cross (28 jaar oud) hebben een ondergrond van graniet en men werkt er volgens het ‘dry farm’-principe. Leeuwenkuil heeft sedimentair gesteente als ondergrond en stokken zijn er gemiddeld 15 jaar oud. Beide wijngaarden worden apart gevinifieerd.
Waarbij Southern Cross op de lies rijpt in 500 liter vaten en Leeuwenkuil veel rijper fruit gebruikt en fermenteert in vaten met wilde gisten. 2de en 3 de passage Franse eiken vaten maken hier de dienst uit. De rijping duurt gemiddeld 12 maanden.
Per fles verkocht van deze wijn gaat er een bijdrage naar de organisatie die vecht voor het behoud van de Wilde Hond in Zuid-Afrika.
De vruchten zijn afkomstig van de wijngaarden van 'Leeuwenkuil Farm' (Swartland) en Southern Cross (Paarl).
De wijngaarden in Southern Cross (28 jaar oud) hebben een ondergrond van graniet en men werkt er volgens het ‘dry farm’-principe. Leeuwenkuil heeft sedimentair gesteente als ondergrond en stokken zijn er gemiddeld 15 jaar oud. Beide wijngaarden worden apart gevinifieerd.
Waarbij Southern Cross op de lies rijpt in 500 liter vaten en Leeuwenkuil veel rijper fruit gebruikt en fermenteert in vaten met wilde gisten. 2de en 3 de passage Franse eiken vaten maken hier de dienst uit. De rijping duurt gemiddeld 12 maanden.
Per fles verkocht van deze wijn gaat er een bijdrage naar de organisatie die vecht voor het behoud van de Wilde Hond in Zuid-Afrika.
Rood vol
Graniet, Stenen
Pinotage
Zuid-Afrika
Paarl
2019 | Oude vaten | 12 maanden | Mono-cépage |
Intens kersenrood
Aroma’s van rijp zwart fruit (kersen, bramen), vanille naar kruiden, munt, eucalyptus, tot zelfs een animale toets, impressies van koffie, chocolade, rubber en drop, komen u allen tegemoet.
In de mond een complexe structuur en lange afdronk.
Gaat de complexere gerechten niet uit de weg. Het zwaardere werk mag nu de tafel bekleden. Haarwild, rundsvlees, ...
Exotisch vlees, Haarwild, Lamsvlees, Rundsvlees, Vederwild
14.40 %
750.00 ml/stuk
Kurk
9 jaar
€ 16.98