Zoek een wijn
Fuego Austral Chardonnay
Jonge, fruitige wijn met 100% Chardonnay. De druiven werden reeds begin maart geoogst. Na de gisting rust de wijn 3 maanden op zijn 'Lies' (Lies = dode gistcellen), geregeld worden de 'lies'opgeroerd met een stok (= Bâttonage). Deze manier van rijpen zorgt ervoor dat het sap de aroma's van de 'lies' gaat opnemen wat resulteert in een vollere, complexere geur en smaak.
Wit vol
Klei, Leem, Zand
Chardonnay
Chili
Central Valley
2022 | Inox | 3 maanden | Mono-cépage |
Heldere, schitterende wijn met vette, dikke tranen en een licht intense bleekgele kleur met een groene schijn.
Frisse en expressieve wijn, mooie, correcte neus met een waaier aan aroma's. Exotisch fruit als rijpe ananas, appel en citrus komen naar voor, vergezeld door een aantal ondersteunende aroma's zoals floraliteit, toast met zelfs een gering lactisch tintje.
In de mond merken we vooral het fruit terugkomen aangevuld met een lichte frisheid. De aanwezige zuren zijn mooi versmolten en zorgen voor een aangename frisheid. De afdronk is gemiddeld en doorspekt met fris fruit.
Deze jonge wijn wil zijn frisheid vooral etaleren bij eenvoudige gerechten zoals BBQ, koude schotels met vis, ... Kan echter ook bij een stukje rosé kalfsvless of gevogelte. Hij kan tevens perfect dienst doen alls aperitief.
Aperitief, BBQ, Gevogelte, Kalfsvlees, Koude visgerechten, Schaaldieren, Schelpdieren
12.50 %
750.00 ml/stuk
Schroefdop
3 jaar
€ 6.28