Bodegas Re Cabergnan

Bodegas RE is een conceptual winery in Casablanca Valley, Chili. De stichters zijn Pablo Morandé Senior en Pablo Morandé Junior. Pablo Morandé Senior is de oprichter van Morandé-wijnen. Eén van de referenties in Chili.

Na de verkoop van Morandé hebben zij een nieuwe uitdaging aangegaan met als doel een 'garage of conceptual winery' anders dan alle andere wineries. Zowel op het vlak van het cultiveren van de wijngaarden (twee verschillende druiven op dezelfde onderstam) als het maken van de wijnen in de kelder (gebruik van amforen, unieke blends, ...) tot het verpakken en visuals (catchy verpakkingen met hars) van de flessen. Het plaatje past en is op zijn minst uniek te noemen, in Chili maar ook in de rest van de wereld.

De filosofie van Bodegas RE is het herontdekken (REinventar), opnieuw ontwikkelen (REcrear) en heropleven (REvelar) van oude druiven, technieken, processen, ... Met als uiteindelijk doel om nieuwe smaken en blends te maken die uniek zijn. Welkom bij Bodegas RE.

Cabergnan is de REdiscovery/HERontdekking van een unieke blend van 2 druiven namelijk de Cabernet en Carignan. De blend bestaat voor 50% uit Cabenet en 50% Carignan. De wijngaarden bevinden zich in Maule. De beide druiven worden samen gecultiveerd, gefermenteerd en gebottled. De wijn fermenteert in grote ampforen van klei en rijpt daarna gedurende 24 maanden op grote eiken houten vaten. Pablo gebruikt steeds oude vaten om het hout niet te laten primeren. Op die manier werd er een unieke wijn gemaakt.

Aromatische neus met veel zwart fruit (kersen), kruidige toetsen (peper, paprika), maar ook eik, vanille, chocolade en animale toets.

Super bij rund, varken. Combineren met een kruidige en eventueel fruitige toets zal steeds gesmaakt worden.

14.00 %

Kurk

€ 19.48