Les Ecuries des Prunelles Rouge

Het domein Bruno Andreu is gelegen in het hart van de Languedoc (Pézenas aan de voet van de Cévennes) . Het domein gaat prat op traditionele wijnbouw met elegante toetsen.

Bernard Jany en Bruno Andreu trachten natuurlijke wijnen met een moderne toets te brengen. Het familiedomein is reeds sinds 1792 in handen van de familie Jany. Sinds 1981 hebben Bernard en Marie-Josèphe Jany besloten het wijngoed over te nemen. Een nieuwe wind waaide doorheen de wijngaarden. Technieken en methodes werden aangepast en zorgden ervoor dat ze snel tot het meest vooruitstrevende domein van de regio werden beschouwd.

De wijngaarden situeren zich tussen de Mediterraanse zee en de bergen met een unieke terroir als resultaat. In de wijngaarden beoefent men de zogenaamde Lutte Raisonnée-methode, waarbij zo weinig als mogelijk gebruik wordt gemaakt van chemicaliën, pesticiden, …

Les Ecuries bestaat uit 40% Grenache, 40% Syrah en 20% Mourvèdre. Na de manuele pluk worden de druiven geperst en rijpen ze gedurende 9 maanden in Franse eiken vaten (nieuw en 2de wijn).

In de neus duidelijke aroma’s van rijp zwart fruit (4-vruchten), vanille, kruiden (provençaal) en een frisse munt-toets die het geheel afsluiten. Elke druif zorgt voor zijn specifiek karakter. Grenache eerder voor het aardse, Syrah voor het fruitige (en licht kruidige) en mourvèdre voor het frisse en kruidige.

Lekker bij: BBQ, Charcuterie, Kalfsvlees, Kazen, Pastagerechten, Rundsvlees, Varkensvlees, Vederwild, …

13.50 %

Kurk

€ 9.28