Zoek een wijn
Cottas Tinto
De rode wijnen uit de Douro - de Portstreek - behoren tot de beste wat Portugal aan wijnen te bieden heeft. Modern gevinifieerd maar gemaakt van eigen druivensoorten. Het verhaal van Quinta de Cottas begint bij het romantische project van Isabel en Pedro Carmo waar ze hun hart verloren aan een authentiek huis in het hart van de Douro-vallei. Samen met hun passie voor de regio, zo is ook hun liefde voor de wijn is ontwikkeld en het duurde niet lang voordat ze 10 hectare wijngaarden in Alijó, de subregio Cima Corgo, kochten.
De wijngaarden waren reeds beplant met oude wijnstokken. De inheemse druiven zijn zoveel mogelijk gebleven om de authenticiteit van de regio te kunnen behouden. Met trouw aan de bodem, brengen ze nu mooie wijnen die synoniem staan voor de Douro regio.
De blend gebruikt voor deze wijn is Touriga Franca, Touriga Nacional en Tinto Cão. Na een manuele selectie, persing en fermentatie, laat men 30% van de wijn gedurende 12 maanden rijpen op Franse en Amerikaanse eiken vaten van 225 tot 300 liter. Dit om meer structuur en evenwicht in de wijn te brengen.
De wijngaarden waren reeds beplant met oude wijnstokken. De inheemse druiven zijn zoveel mogelijk gebleven om de authenticiteit van de regio te kunnen behouden. Met trouw aan de bodem, brengen ze nu mooie wijnen die synoniem staan voor de Douro regio.
De blend gebruikt voor deze wijn is Touriga Franca, Touriga Nacional en Tinto Cão. Na een manuele selectie, persing en fermentatie, laat men 30% van de wijn gedurende 12 maanden rijpen op Franse en Amerikaanse eiken vaten van 225 tot 300 liter. Dit om meer structuur en evenwicht in de wijn te brengen.
Rood fijn
Gravel, Grind
Tinta Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional
Portugal
Douro
2017 | Oude vaten | 12 maanden | Assemblage |
Intens kersenrood.
In de neus vooral veel zwart fruit (bramen, pruimen), een duidelijke kruidige ondertoon en gerookte toetsen zijn nooit ver weg. In tweede instantie komen zoethout en koffie naar boven, animale indrukken komen nadien ook de kop opsteken.
Strakke, elegante wijn met aanwezige tannines die structuur en body geven aan deze wijn. Een donkere, rijpe, sappige en zwoele wijn. Je proeft de portdruiven, maar dan zonder de zoetheid. Een zeer verleidelijke wijn met een warm en rondborstig karakter.
Om van te genieten bij een BBQ, maar ook bij rund, varken, lam, vederwild, pasta’s, … Kan ook iets frisser geserveerd worden in de zomer om de kruiden te accentueren.
BBQ, Exotisch vlees, Kalfsvlees, Kazen, Lamsvlees, Oosterse gerechten, Pastagerechten, Rundsvlees, Varkensvlees, Vederwild
13.00 %
750.00 ml/stuk
Kurk
6 jaar
€ 9.28