Cottas Garrafeira

Quinta de Cottas is gelegen in Douro. Met 10 hectare is dit een klein familie-domein. Douro is de streek bij uitstek in Portugal voor Rode wijnen en Porto’s. Maar ook witte wijnen kunnen opvallend veel karakter vertonen eigen aan de streek.

Quinta de Cottas zal steeds duurzaam te werk gaan, rekening houdend met omgeving en milieu. Met respect voor terroir, plant en dier. Pedro maakt met deze Garrafeira (letterlijk vertaald Kelder) een blend van Rabigato, Arinto en Viosinho. De wijn fermenteert op Franse eik gedurende 6 maanden en rijpt daarna verder in de Kelder (langer dan andere wijnen waardoor benaming Garrafeira).

Deze wijn zou eigenlijk gedeponeerd moeten worden als reserva of zelfs gran reserva maar Pedro vond dit niet nodig aangezien de wijn zichzelf en zijn complexiteit direct vrijgeeft. De druiven voor deze wijn komen van de wijngaarden gesitueerd in Cima Corgo.

In de neus zeer aromatisch met veel exotisch fruit, vanille, lactische kenmerken, kruiden en gerookte structuren.

Heerlijk bij: BBQ, complexere visgerechten, wit vlees, …

13.00 %

Kurk

€ 19.95