Zoek een wijn
Cottas Porto Fine White
Quinta de Cottas is gelegen in Douro. Met 10 hectare is dit een klein familie-domein eigendom van Pedro Carmo en Isabel Koch. Douro is de streek bij uitstek in Portugal voor Rode wijnen en Porto’s. Quinta de Cottas zal steeds duurzaam te werk gaan, rekening houdend met omgeving en milieu. Met respect voor terroir, plant en dier.
Pedro maakt met deze witte porto een blend van Viosinho, Gouveio, Malvasia Fina, Moscatel, Galego, Rabigato, … Deze porto is een blend van geselecteerde jonge porto’s die gerijpt hebben in grote houten vaten. Dit om de impact van het hout niet te groot te maken en een frisse jonge porto te bewaren. De wijn werd aangevuld met neutrale alcohol om het gistingsproces stop te zetten met behoud van restsuikers voor het zoete karakter en een verhoging van het alcoholpercentage.
Pedro maakt met deze witte porto een blend van Viosinho, Gouveio, Malvasia Fina, Moscatel, Galego, Rabigato, … Deze porto is een blend van geselecteerde jonge porto’s die gerijpt hebben in grote houten vaten. Dit om de impact van het hout niet te groot te maken en een frisse jonge porto te bewaren. De wijn werd aangevuld met neutrale alcohol om het gistingsproces stop te zetten met behoud van restsuikers voor het zoete karakter en een verhoging van het alcoholpercentage.
Wit versterkt
Gravel, Kalk, Stenen
Gouveio, Malvasia, Moscatel, Rabigato, Viosinho
Portugal
Douro
0 | Oude vaten | Assemblage |
Intens strogeel.
Vol exotisch fruit met oxydatieve toets, nootjes, toast en vanille.
Evenwichtig met restsuikers die van antwoord worden gediend door de zuren waardoor niet te plakkerig in de mond.
Heerlijk bij desserts op basis van fruit of gewoon ‘an sich’, …
Andere schimmelkazen, Aperitief, Dessert met fruit
19.50 %
750.00 ml/stuk
Kurk
€ 14.85