Morandé Reserva Chardonnay

Net als de Pionero-range komt ook de Reserva-range voort uit de eerste aanplantingen van wijngaarden in Casablanca Valley. Door zijn koel en mistig klimaat niet meteen het meest ideale scenario om wijn te verbouwen. Zonnestralen en de invloed van de oceaan zorgen er echter voor dat wijnstokken hier graag gedijen.

De druiven die gebruikt worden voor de reserva-range worden nog nadrukkelijker behandeld. Het begint reeds in de wijngaard waar de druiven manueel worden geplukt, na een zachte en trage schilweking fermenteert een deel van de wijn 'sur lie' (lies zijn dode gistcellen) in eiken houten vaten gedurende 8 maanden, daardoor verkrijgt de wijn nog meer aroma's en complexiteit.

Het fruit voor de Reserva Chardonnay komt van de El Ensueño wijngaard in Casablanca Valley. De gronden van klei en zand in combinatie met het koele zeeklimaat dat door de vallei blaast, vormen het ideale terrein voor de Chardonnay-druif.

Deze aromatische wijn is rijk aan fruit (ananas, papaya, rijpe golden appel) met gerookte indrukken (toast, rook) en florale toetsen (lindebloesem).

Vollle, complexe wijn die het best geflankeerd wordt door een vet visgerecht (gerookte zalm) of wit vlees (gevogelte) met geroosterde groenten. Kan ook als aperitief of bij een BBQ geserveerd worden.

13.50 %

Schroefdop

6 jaar