Morandé Reserva Gewurztraminer

Net als de Pionero-range komt ook de Reserva-range voort uit de eerste aanplantingen van wijngaarden in Casablanca Valley.
Door zijn koel en mistig klimaat niet meteen het meest ideale scenario om wijn te verbouwen. Zonnestralen en de invloed van de oceaan zorgen er echter voor dat wijnstokken hier graag gedijen.

Het fruit voor de Reserva Gewürztraminer komt van de El Ensueño wijngaard, gelocaliseerd in de koele westelijke sector van Casablanca Valley. De gronden van klei en zand in combinatie met het koele zeeklimaat dat door de vallei blaast, vormen het ideale terrein om een kwalitatieve aromatische druif met veel frisheid te verbouwen. De druiven worden manueel geplukt en tijdens de vinificatie worden geen houten vaten gebruikt. Men laat de fermentatie doorgaan in inox-tanks en er wordt vrij snel gebottled, dit om de fruitigheid en frisheid te behouden.

Aromatische wijn die de typiciteit van de Gewürztraminer enkel maar tot zijn recht laat komen. Met vooral de nadruk op kruidigheid (peper, nootmuskaat), fruit (lychees, wit fruit), een licht chemische geur (petrol) en een florale toets (jasmijn, roos).

Gewürztraminer is een fervent aanhanger van meer kruidige gerechten, zoals Oosterse specialiteiten, kruidge viscreaties, daarnaast kan deze kruidenbom ook geserveerd worden met foie gras (ideaal voor zij die iets minder zoetekauw zijn) of zelfs met een  pittige gewassen rode schimmelkorst (zoals Munster-kaas).

13.40 %

Schroefdop

5 jaar