De Stefani Vènis Sauvignon Blanc

Dé Stefani is een familie-domein met een rijke wijngeschiedenis. De familie komt uit Refrontolo, een klein dorp in de Veneto (Noord-Italië) waar Valeriano De Stefani (de oprichter) sinds het midden van de 19de eeuw wijn maakt in de schaduw van de Alpen en met zicht op de Adriatische zee. 3 generaties later staat Alessandro De Stefani (4de generatie) aan het hoofd van dit bloeiend wijndomein, gesteund door zijn vader Tiziano.

Een natuurlijke aanpak in wijngaarden en kelder (geen toevoeging van bewaarmiddelen of pesticiden, natuurlijke gisten, geen sulfiet in de kelder, …) zorgen voor volle aromatische en elegante wijnen. Elke fles wordt met de grootste zorg en toewijding geproduceerd bewijs daarvan de talloze erkenningen.

Vènis verwijst naar Venetië. Deze wijn wordt gemaakt met 100% Sauvignon Blanc-druiven gelegen aan de Piave-rivier (Le Ronche-estate). Alluviale ondergrond rijk aan klei zorgt dat de druiven aparte karakteristieken ontwikkelen. Na de fermentatie rijpt de Sauvignon Blanc enkele maanden op zijn fijne lees waardoor de elegante complexiteit naar bovenkomt en het zalvende in de mond versterkt wordt.

Opmerkelijk is de duidelijke minerale en groene toets (den, gras, buxus, …),fruit (steenfruit, ananas) en kruiden.

Lekker bij: Aperitief, asperges, gevogelte, kalfsvlees, salades, visgerechten, pasta, …

12.00 %

Kurk

€ 13.98