Zoek een wijn

253 zoekresultaten

ONZE WIJNEN

Welke wijnen bij LartduVin?
De mooiste Europese en niet-Europese wijnen zijn voor u geselecteerd. Onze zoektocht richt zich voornamelijk op wijnen uit onbekende, minder bekende of niet meer bekende regio's. Het merendeel van onze wijnen heeft een exclusiviteit voor Oost- en West-Vlaanderen.

253 zoekresultaten
  • € 11.48
    Rood elegantPaxton M/V Shiraz2020 | Australië (McLaren Valle)
    Paxton is een familiebedrijf, opgericht in 1979 door David Paxton. David is een zeer getalenteerde druiventeler en wijnmaker en een nuchtere Aussie. Hij is tevens als wijngaardconsultant verbonden aan diverse wijnbedrijven in premium regio’s in Australië voor de topwijnen van o.a. Penfolds en Wolf Blass. In 2003 bezocht David een conferentie over biodynamische technieken en was meteen verkocht. In 2004 begon hij al zijn eigen wijngaarden om te zetten naar eerst biologisch en daarna biodynamisch, in 2011 is hij gecertificeerd door de National Association for Sustainable Agriculture Australia (NASAA).

    In totaal heeft Paxton 80 hectare wijngaard, verdeeld over 6 percelen, die allen biodynamisch gecertificeerd zijn. Hiermee is Paxton een van de grootste biodynamische wijnproducenten van Australië. Alle percelen liggen maximaal 10 km van de zee, de bodems zijn divers. Zoon Ben Paxton is ook nauw betrokken en Chris Chapman is wijngaardmanager en verantwoordelijk voor de intensieve biodynamische werkwijze. Dwayne Cunningham en Kate Goodman (executive consultant) zijn verantwoordelijk voor het maken van de wijnen.

    De shiraz komt van 6 wijngaarden, allen zijn biodynamisch gecertificeerd. Een perceel is beplant met extreem oude stokken, die zijn aangeplant in 1890, een deel hiervan is geblend in deze wijn. Elk onderdeel wordt apart vergist in open en gesloten cuves, gedeeltelijk door wilde gistculturen. De wijn rijpt daarna in Amerikaanse (500 l.) en Frans eiken barriques gedurende 12 maanden, aansluitend wordt geblend en gebotteld.
    Lees meer »
  • € 11.64
    Rood complexTenoira Gayoso Mencia Barrica2010 | Spanje (Bierzo)
    Tenoira Gayoso is een familie-domein gelegen in het Noord-Westen van Castilla y Leon, namelijk DO Bierzo. Guillermo, de eigenaar en wijnmaker, wil vooral dat zijn wijnen authenticiteit uitstralen. Waardoor de keuze voor de Mencia-druif snel werd gemaakt. De heuvels van Villafranca del Bierzo zijn de ideale omstandigheden om de druif van de regio een thuismatch te laten spelen. Ondergrond en terroir zorgen ervoor dat het beste uit de Mencia-druif naar bovenkomt.

    Naast authenticiteit hecht Guillermo ook uitzonderlijk veel belang aan omgeving en milieu.De symbiose tussen wijngaard en natuur staat centraal. Waarbij een biologische insteek, of zoals de Fransen het zo mooi kunnen verwoorden 'Lutte Raisonnée, nooit ver af is. Alles begint bij de basis waar het land en de wijnstokken een vooraanstaande rol vervullen in het wijnproces.

    Deze Tenoira Gayoso is een rode wijn van het type crianza, dit betekent dat de wijn 12 maanden houtlagering heeft gehad. Dit zorgt ervoor dat de typiciteit van druif en terroir enkel maar meer benadrukt worden.
    Lees meer »
  • € 11.65
    Rood fijnPodere 29 Gelso Nero Nero di Troia2024 | Italië (Puglia)
    Podere 29 is een wijndomein van Guiseppe Marrano gelegen in Puglia. De wijngaarden genieten dus van een warm zeeklimaat. De wijnen van Guiseppe zijn allen Biologisch gemaakt met dank aan terroir en klimaat.

    Podere 29 heeft voornamelijk wijnen gemaakt met autochtone druiven namelijk Nero di Troia, Primitivo, … De Gelso Nero is een 100% Nero di Troia-wijn. De wijn heeft gedurende 6 maanden gerijpt op eiken vaten en is zoals reeds vermeld biologisch gecultiveerd. Het is een aromatische, fruitige wijn met zuiders karakter.
    Lees meer »
  • € 11.65
    Rood fijnPodere 29 Avia Pervia Primitivo2017 | Italië (Puglia)
    Podere 29 is een wijndomein van Guiseppe Marrano gelegen in Puglia. De wijngaarden genieten dus van een warm zeeklimaat. De wijnen van Guiseppe zijn allen Biologisch gemaakt met dank aan terroir en klimaat.

    Podere 29 heeft voornamelijk wijnen gemaakt met autochtone druiven namelijk Nero di Troia, Primitivo, … De Avia is een 100% Primitivo-wijn. De wijn heeft gedurende 6 maanden gerijpt op inox vaten om het fruit te behouden en is zoals reeds vermeld biologisch gecultiveerd.
    Het is een aromatische, fruitige wijn met zuiders karakter.
    Lees meer »
  • € 11.65
    Rosé frisPodere 29 Gelso Rosa2023 | Italië (Puglia)
    Podere 29 is een wijndomein van Guiseppe Marrano gelegen in Puglia. De wijngaarden genieten dus van een warm zeeklimaat.

    De wijnen van Guiseppe zijn allen Biologisch gemaakt met dank aan terroir en klimaat. Podere 29 heeft voornamelijk wijnen gemaakt met autochtone druiven namelijk Nero di Troia, Primitivo, …

    De Gelso Rosa is een 100% Nero di Troia. De wijn is zoals reeds vermeld biologisch gecultiveerd.
    Lees meer »
  • € 11.65
    Wit elegantPodere 29 Salina2022 | Italië (Puglia)
    Podere 29 is een wijndomein van Guiseppe Marrano gelegen in Puglia. De wijngaarden genieten dus van een warm zeeklimaat.
    De wijnen van Guiseppe zijn allen Biologisch gemaakt met dank aan terroir en klimaat.
    Podere 29 heeft voornamelijk wijnen gemaakt met autochtone druiven namelijk Nero di Troia, Primitivo, …

    De Salina is een 100% Chardonnay. De wijn heeft gedurende 6 maanden gerijpt op de lies en is zoals reeds vermeld biologisch gecultiveerd.
    Men past geen houtlagering toe om het minerale en zilte karakter verder te laten ontplooien in plaats van te maskeren.


    Lees meer »
  • € 11.75
    Parelend BrutCava Josep Ventosa 1941 Premium Brut Spanje (Catalunië)
    Josep Ventosa is een cava geproduceerd door de familie Ventosa-Mané een familie met een naam en geschiedenis in de Cava-regio. Het is een familiedomein waar kwaliteit hoog in het vaandel wordt gedragen.

    De wijngaarden situeren zich tussen Tarragona en Barcelona. De invloed van de Middellandse zee en de bergen zorgt voor een ideale setting naar wijngaarden toe. Het mediterraans klimaat gecombineerd met de frisheid van de zee en bergen zorgt voor de perfecte factoren om kwaliteitswijn/cava te maken.

    De beste druiven worden handmatig geselecteerd om een constante kwaliteit te garanderen.Het volledige proces verloopt manueel van het plukken tot de selectie in de wijngaard en kelder.

    De Premium is een blend van Xarello, Macabeo, Parellada en Chardonnay. De cava rijpt gedurende minimum 14 maanden sur lattes.
    De Chardonnay, extra rijping en manuele selectie zorgen voor meer structuur en body.
    Lees meer »
  • € 11.85
    Rood elegantDe Stefani Venezia2022 | Italië (Veneto)
    Dé Stefani is een familie-domein met een rijke wijngeschiedenis. De familie komt uit Refrontolo, een klein dorp in de Veneto (Noord-Italië) waar Valeriano De Stefani (de oprichter) sinds het midden van de 19de eeuw wijn maakt in de schaduw van de Alpen en met zicht op de Adriatische zee. 3 generaties later staat Alessandro De Stefani (4de generatie) aan het hoofd van dit bloeiend wijndomein, gesteund door zijn vader Tiziano.

    Een natuurlijke aanpak in wijngaarden en kelder (geen toevoeging van bewaarmiddelen of pesticiden, natuurlijke gisten, geen sulfiet in de kelder, …) zorgen voor volle aromatische en elegante wijnen. Elke fles wordt met de grootste zorg en toewijding geproduceerd bewijs daarvan de talloze erkenningen.

    DeVenezia wordt gemaakt met 58% Merlot en 42% Cabernet Sauvignon-druiven gelegen in de Piave-regio. Alluviale ondergrond met voornamelijk klei zorgt dat de Merlot- en Cabernet-druif hier graag gedijt. Na de fermentatie in inox-vaten, rijpt de wijn verder op eiken barriques gedurende 12 maanden. Dit zorgt voor meer structuur en diepgang.
    Lees meer »
  • € 11.85
    Rood complexProemio Reserve Syrah/Grenache2019 | Argentinië (Mendoza)
    Proemio betekent Proloog in oud middeleeuws Spaans en staat voor kick-off of eerste pagina. In 2001 richtte Marcelo Bocardo, wijnmaker van de derde generatie en afstammeling van een traditionele Italiaanse immigrantenfamilie, Proemio op. Dit met het doel om wijnen van hoge kwaliteit te produceren die de passie van zijn voorouders reflecteren en een erfenis voor de komende generaties kunnen zijn.

    Marcelo kan men omschrijven als een 'new wave'-wijnmaker, vermijden van intensief gebruik en overmatige extractie van hout, staan dan ook niet in zijn woordenboek. Concentreren op de expressie van het terroir is dan weer een topprioriteit.

    De wijnen van proemio zijn duurzaam en sinds 2017 zijn ze tevens BIO gecertificeerd.

    De wijngaarden zijn gelegen in Russel-Maipú in de provincie Mendoza op +/- 800 meter hoogte. De ondergrond is kalkrijk en alluviaal.
    Deze blend van 50% Syrah en 50% Grenache worden manueel geplukt en fermenteren samen in betonnen tanks met inheemse gisten.
    Daarna rijpen ze gedurende 12 maanden in Franse eiken vaten.

    De wijn wordt niet gefilterd, dit voor het behoud van nog meer aroma's, waardoor er zich depot kan vormen. Decanteren kan een aanrader zijn.

    Lees meer »
  • € 11.95
    Wit frisDe Stefani Vitàlys2022 | Italië (Veneto)
    Dé Stefani is een familie-domein met een rijke wijngeschiedenis. De familie komt uit Refrontolo, een klein dorp in de Veneto (Noord-Italië) waar Valeriano De Stefani (de oprichter) sinds het midden van de 19de eeuw wijn maakt in de schaduw van de Alpen en met zicht op de Adriatische zee. 3 generaties later staat Alessandro De Stefani (4de generatie) aan het hoofd van dit bloeiend wijndomein, gesteund door zijn vader Tiziano.

    Een natuurlijke aanpak in wijngaarden en kelder (geen toevoeging van bewaarmiddelen of pesticiden, natuurlijke gisten, geen sulfiet in de kelder, …) zorgen voor volle aromatische en elegante wijnen. Elke fles wordt met de grootste zorg en toewijding geproduceerd bewijs daarvan de talloze erkenningen.

    Vitalys is het Latijns voor levendig. Deze wijn wordt gemaakt met 100% Chardonnay-druiven gelegen in Treviso aan de Piave-rivier. Alluviale ondergrond met voornamelijk klei zorgt dat de Chardonnay-druif hier graag gedijt. Na de fermentatie rijpt de wijn verder op zijn fijne lees waardoor de elegante complexiteit naar bovenkomt en het zalvende in de mond versterkt wordt. De rijping op eiken vaten zorgt voor meer complexiteit en evenwicht.
    Lees meer »
  • € 11.95
    OlijfolieMas Donis Olijfolie Extra Vierge Spanje (Montsant)
    Celler de Capçanes is een coöperatieve gelegen in Tarragona meer bepaald in Montsant, dichtbij de Priorat-heuvels. De coöperatieve werd in 1933 opgericht door 5 families van het dorp Capçanes. Met verenigde krachten werden de gronden individueel bewerkt maar samen gecommercialiseerd. Tot 1995 concentreerde men zich voornamelijk op bulkwijnen, daarna trok men de kaart van meer kwalitatieve wijnen. Het succes dat daarop volgde was de basis voor de huidige ontwikkeling en status van Capçanes in de wijnwereld. Stilaan ontpopte Celler de Capçanes zich tot de ambassadeur van de Montsant-regio. Dit door de productie van individuele hoog gequoteerde wijnen.

    De unieke ondergronden en nabijheid van zee zorgen voor de ideale omstandigheden. Montsant ligt rond de Priorat-heuvels en mag meegenieten van de terroir- en klimatologische omstandigheden. De ondergronden verschillen van wijngaard tot wijngaard en van plot tot plot. Gaande van kalksteen, zand, klei tot leisteen.

    Naast wijngaarden heeft Celler de Capçanes ook verschillende olijfboomgaarden. De keuze om naast wijnen ook olijfolie te produceren was dan ook snel gamaakt. Het merendeel van de olijfbomen heeft een leeftijd tussen 200 en 250 jaar oud. De Arbequino is de Spaanse olijf bij uitstek. De Mas Donis is een blend van 90% Arbequina en 10% Morrut, Farga en Rojal. Oogst is gedeeltelijk handmatig.

    Na de oogst gaan de olijven direct naar de pers. Daar worden eerst de bladeren en takken verwijderd, de olijven worden gewassen en gemalen. Men maakt gebruik van een hamerpers. Na een korte maceratie op lage temperatuur (+/-1,5 u) wordt het vast gedeelte gescheiden van het vloeibare. De vloeistof gaat dan in een centrifuge waar het water gescheiden wordt van de olie. Uiteindelijk wordt de olijfolie gestockeerd in Inox-vaten. Voor het bottelen zal men nog een zachte filtering doorvoeren.

    Lees meer »
  • € 11.95
    Rood frisMichele Biancardi Puro Primitivo2021 | Italië (Puglia)
    Deze vol fruitige wijn uit de regio Puglia wordt gemaakt van 100% Primitivo-druiven. De druif, in Californië gekend als de Zinfandel, dankt zijn naam aan de eigenschap om vroeg rijp te zijn. Rond de oorsprong van de Primitivo bestaat tot op heden nog steeds onduidelijkheid. Vandaag behoort ze tot de 10 meest gecultiveerde rode druivenrassen van Italië.

    De wijngaard is gelegen naast de Gargano (de spoor van Italië (in de hiel)) en de zee. De ondergrond is kalkrijk.
    De druiven worden manueel geplukt en geselecteerd.

    Michele Biancardi maakt hier een zeer mooie, warme en volle Primitivo-versie. Eens de druiven voldoende rijp zijn, worden deze manueel geplukt. Na een extra selectie in de wijnkelder worden ze ontrist en gevinifieerd. Na de gisting rijpt de wijn gedurende 1 maand in grote houten tonnen van 20 hectoliter, dit om structuur en finesse aan de wijn toe te voegen. Daarna nog 6 maanden in inox-vaten. Tevens een biologische wijn.
    Kan ook licht gekoeld geserveerd worden (+/-14°C).
    Lees meer »
  • € 11.98
    Wit volPeloton Blanc2019 | Zuid-Afrika (Paarl)
    Peloton is een wijn ter ere van de Wilde Hond en de hobby van de wijnmaker Jeremy. Zowel fietsers als Wilde Honden hebben veel gemeenschappelijke kenmerken zoals energie, wilskracht en individuele kracht.

    Wijn geproduceerd op basis van 69% Chenin Blanc, 12% Viognier, 10% Rousanne, 6% Grenache en 3% Clairette-druiven. De vruchten zijn afkomstig van Stellenbosch, Paarl en Swartland. Geen enkele wijngaard heeft een irrigatie-systeem wat de ecologische voetafdruk een stuk minder zwaar maakt.

    De ondergrond is een combinatie van graniet of schilfersteen. De druiven worden allen manueel geplukt. De gisting vindt plaats in houten vaten en de rijping neemt 10 maanden in beslag. Per fles verkocht van deze wijn gaat er een bijdrage naar de organisatie die vecht voor het behoud van de Wilde Hond in Zuid-Afrika.

    Lees meer »
  • € 11.98
    Rood fijnPeloton Rouge2019 | Zuid-Afrika (Paarl)
    Wijn geproduceerd op basis van 59% Pinotage, 24% Grenache, 12% Mourvèdre en 5% Shiraz-druiven. De vruchten zijn afkomstig van 2 wijngaarden 'Kasteelsig' in the Swartland (Bio-wijngaard) en 'Leeuwenkuil Farm' in Paarl.

    Geen enkele wijngaard heeft een irrigatie-systeem wat de ecologische voetafdruk een stuk minder zwaar maakt.
    De ondergrond is een combinatie van graniet of schilfersteen.

    De wijnen worden allen manueel geplukt. De malolactische gisting vindt plaats in houten vaten en de rijping op Franse, Amerikaanse en Hongaarse eiken vaten neemt 13 maand in beslag. Ongeveer 20% van de vaten zijn nieuw.

    Per fles verkocht van deze wijn gaat er een bijdrage naar een organisatie die vecht voor het behoud van de Wilde Hond in Zuid-Afrika.
    Peloton is een tribute naar de fietser. Jeremy, de wijnmaker en eigenaar van Painted Wolf, is zelf een fervent fietser en organisator van verschillende fietstochten door de wildernis waar de Wilde Hond leeft. Hij vindt veel gelijkenissen tussen fietsers en Wilde Honden, maar ook met deze Peloton-wijn, namelijk de grinta, energie en individuele kracht zijn er maar enkele van.
    Lees meer »
  • € 12.35
    Parelend BrutLouis de Grenelle Ivoire Brut Frankrijk (Loire)
    Caves Louis de Grenelle is gelegen in de Loire-vallei meer bepaald in Saumur.

    Het wijndomein bestaat reeds sinds 1859 en is één van de weinige grote wijndomeinen die nog steeds onafhankelijk zijn.
    De kelders onder het domein en onder de stad Saumur zijn doorspekt met tuffeau (= witte kalksteen) en krijt, ze geven een inkijk in het roemrijke verleden van het wijndomein. De kelders zijn een voormalige tuffeau kalksteengroeve waar tegenwoordig meer dan 3 miljoen flessen mousserende wijn rijpen.

    De laatste jaren investeert men fors in nieuwe technieken en infrastructuur, echter alles in het teken van kwaliteit, niet kwantiteit.

    De autochtone druiven zoals Groleau en Chenin Blanc zijn alomtegenwoordig aangevuld met Chardonnay voor de witte wijnen en Cabernet Franc voor de rode of rosé wijnen.

    De Ivoire is een blend van Chenin Blanc, Chardonnay en Groleau, die gedurende minimum 18 maanden gerijpt heeft sur lattes (méthode traditionelle). Het beperkt suikergehalte (5 gram = Brut) zorgt voor behoud van elegantie.
    Lees meer »
  • € 12.45
    Wit volCorte Adami Soave Vigna della Corte2021 | Italië (Veneto)
    Corte Adami is een familie-domein dat sinds 2004 besloten heeft om uit de coöperatie te stappen en kwalitatieve, regio-reflecterende wijnen te maken. Voornamelijk de regio’s Soave en Valpolicella worden uitdrukkelijk in de spotlights gezet. Daarbij gebruik makende van de typische autochtone druiven die de streek rijk is. De wijngaarden voor de witte wijnen liggen in de buurt van Castelcerino (tussen Garda-meer en Mediterraanse zee) op een gemiddelde hoogte van 350m.

    De ondergrond is mineraal met vulkanische oorsprong en tufsteen. Dit zal het karakter van de wijnen duidelijk beïnvloeden. De wijn is gemaakt van 100% Garganega de witte druif bij uitstek in Verona. Men noemt dit ook wel een ‘Garganega in purezza’. De wijnstokken zijn gemiddeld 40 jaar oud. De druiven worden laat geplukt (Vendemmia tardiva) tegen eind oktober. Dit resulteert in meer kleur (intens goudgeel) en complexiteit. Deze Soave is dan ook rijper en heeft meer structuur. Men noemt dit ook ‘Un Soave vestito da sera’, een Soave in avondkledij.

    Na een zachte persing fermenteert de wijn op een gecontroleerde temperatuur. Na de gisting blijft de wijn nog 2 maanden rusten en rijpen op de lees. Dit zorgt voor extra complexiteit. Na de botteling zal de wijn minimum 5 tot 6 maanden rusten in de fles.
    Lees meer »
  • € 12.45
    Rood volDiamant Syrah2022 | Frankrijk (Languedoc-Roussillon)
    Het wijndomein Bruno Andreu is gelegen in het hart van de Languedoc (Pézenas aan de voet van de Cévennes) . Het domein gaat prat op traditionele wijnbouw met elegante toetsen.

    Bruno Andreu tracht natuurlijke wijnen met een moderne toets te brengen. De wijngaarden situeren zich tussen de Mediterraanse zee en de bergen met een unieke terroir als resultaat. In de wijngaarden beoefent men de zogenaamde Lutte Raisonnée-methode, waarbij zo weinig als mogelijk gebruik wordt gemaakt van chemicaliën, pesticiden, …

    Diamant bestaat uit 84% Syrah, 8% Grenache en 8% Cabernet Sauvignon. Na de manuele en selectieve pluk per perceel worden de druiven geperst en rijpen ze gedurende 12 maanden in Franse eiken vaten.
    Lees meer »
  • € 12.45
    Wit complexDiamant Rousanne2022 | Frankrijk (Languedoc-Roussillon)
    Condamine Bertrand is gelegen in het hart van de Languedoc (Pézenas aan de voet van de Cévennes) . Het domein gaat prat op traditionele wijnbouw met elegante toetsen. Bernard Jany en

    Bruno Andreu trachten natuurlijke wijnen met een moderne toets te brengen. Het familiedomein is reeds sinds 1792 in handen van de familie Jany. Sinds 1981 hebben Bernard en Marie-Josèphe Jany besloten het wijngoed over te nemen. Een nieuwe wind waaide doorheen de wijngaarden. Technieken en methodes werden aangepast en zorgden ervoor dat ze snel tot het meest vooruitstrevende domein van de regio werden beschouwd.

    De wijngaarden situeren zich tussen de Mediterraanse zee en de bergen met een unieke terroir als resultaat. In de wijngaarden beoefent men de zogenaamde Lutte Raisonnée-methode, waarbij zo weinig als mogelijk gebruik wordt gemaakt van chemicaliën, pesticiden, …

    Diamant bestaat uit 66% Rousanne en 34% Viognier. Na de manuele pluk worden de druiven geperst en rijpen ze afzonderlijk gedurende 12 maanden in Franse eiken vaten. Zo geeft men extra complexiteit en finesse aan de wijn. Het resultaat is een volle aromatische wijn met mooie fruitzuren en een elegante toets.
    Lees meer »
  • € 12.45
    Rood volThe Dry Land Collection Resolve Pinotage2021 | Zuid-Afrika (Paarl)
    Perdeberg winery bevindt zich in Paarl, het hart van de Western Cape en aan de voet van de beroemde Paardeberg Mountain. Deze berg en regio waren vroeger bekend voor het grote aantal zebra’s in de regio vandaar de naam van berg en winery.

    De meeste (75%) van de wijngaarden van Perdeberg worden niet geïrrigeerd, resulterend in Dry land bush vines met zeer lage rendementen maar super geconcentreerd fruit. Dit komt enkel de structuur en complexiteit van de wijnen ten goede. Bij Perdeberg gaat men graag trends zetten ipv te volgen, echter zonder compromissen te maken op de uitstekende kwaliteit die de wijnen steeds moeten tentoonspreiden.

    Hoe ontstond Perdeberg, de wijnboeren in de jaren 1940 waren ontevreden over de verkregen prijzen voor hun fruit, daarop stelde Jan Rossouw voor om zelf wijn te maken. Perdeberg winery was born! In 1942 werden de eerste druiventrossen manueel geperst.

    De Pinotage wijngaarden situeren zich in de omgeving van Paarl. De druiven worden in kleine batches manueel geplukt. De fermentatie gaat door in open gisttanks en dit per batch. Na de alcoholische gisting gaat de wijn in eiken vaten waar het een tweede gisting doormaakt. De wijn rijpt dan gedurende 12 maanden op Franse en Amerikaanse eiken vaten.
    Lees meer »
  • € 12.45
    Rood volThe Dry Land Collection Tenacious Shiraz2019 | Zuid-Afrika (Paarl)
    Perdeberg winery bevindt zich in Paarl, het hart van de Western Cape en aan de voet van de beroemde Paardeberg Mountain. Deze berg en regio waren vroeger bekend voor het grote aantal zebra’s in de regio vandaar de naam van berg en winery.

    De meeste (75%) van de wijngaarden van Perdeberg worden niet geïrrigeerd, resulterend in Dry land bush vines met zeer lage rendementen maar super geconcentreerd fruit. Dit komt de structuur en complexiteit van de wijnen ten goede.

    De Shiraz wijngaarden situeren zich in de omgeving van Paarl. De druiven worden in kleine batches manueel geplukt. De fermentatie gaat door in open gisttanks en dit per batch. Na de alcoholische gisting gaat de wijn in eiken vaten waar het een tweede gisting doormaakt. De wijn rijpt dan gedurende 12 maanden op Franse en Amerikaanse eiken vaten.
    Lees meer »